德州在美国主要人口大州中餐饮经济恢复程度排名第一！

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    2020注定是个不平凡的一年，当大家好不容易找到疫情和生活的平衡点，猛然发现已近年底。餐饮经济还未完全恢复，但一项项数据告诉我们，我们离往日的繁荣越来越近。

北美餐饮科技公司MenuSifu整理了自3月份疫情爆发以来，全美主要5个人口大州(依次为加州、德州、佛州、纽约、宾州，人口数加和约占全美人口总数37%)在OpenTable平台上的堂吃恢复数据，覆盖网上预约、电话预约以及walk-in三种渠道，并将其与全美平均水平进行比较，绘制成图，给大家一个对现状直观的感受。

很明显看到9月各地都达到了恢复顶点，10月却基本持平，这很大程度上和疫情的卷土重来有关。以目前其中堂吃恢复最好的德州举例，在病毒爆发之前，德州拥有50,000家餐厅。截至9月底，其中约15%的餐厅已经永久关闭。随着最近疫情有二次爆发的征兆，即便人们已经对这场持续了大半年的危机有所麻痹，不可否认的是，针对堂食的各种条条框框、法律法规对人们外出就餐的热情产生了影响。

德州餐饮协会(Texas Restaurant Association)主席Emily Williams Knight表示，如果政府下令二次关闭堂食，那么可能40%的当地餐馆都会无法撑过这个冬季。

FoxBusiness连线Emily

但疫情的二次爆发并不能阻挡人们追求美食的欲望——即便是第一次爆发时也没有得逞。随着堂吃受限，在线点餐的趋势自4月份起持续走高。在8、9月份随着全美大部分州都开放室内用餐，增长刚稍有放缓(基数依然巨大)，10月再次迎来了一波高增长。

截至今日，在线点餐的增长势头依然强劲，并将作为一种习惯长期持续下去。就像人们已经习惯了使用Amazon、淘宝购物一样，享受了几次在线点餐带来的方便后，人们会在下次感到饥饿时首先想到：我想吃的这家，似乎也可以在线点餐。 

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